“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”、“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”、“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱”。又是一年荔枝上市的时节，大街小巷、超市卖场随处可见的荔枝，清甜多汁的口感让人嘴不能停。

学术界对于这个问题的解释也是众说纷纭，经过整理与分析，我们认为主要有以下几点：

第一步：大量食用鲜荔枝后，由于荔枝中果糖含量相对较高，果糖需要代谢转化为葡萄糖才能为人体所用，而这个代谢转化的过程又较为缓慢，因此相比其他水果而言，进食大量荔枝后不会导致血糖的明显升高。这本来没什么问题，但因为荔枝的甜腻口感，大量进食会抑制食欲，很多人因此会跳过正餐环节，这就容易导致低血糖的出现。

第二步：荔枝中含有次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸，以上两者被证实影响人体糖代谢，使人体对于低血糖的调节能力减退，从而加重低血糖可能导致的症状与危害。

第三步：严重的“荔枝病”大多发生在幼儿身上，这主要与儿童糖代谢能力较弱，体内糖原储备不足有关。相比之下，成人过量食用荔枝出现低血糖时，由于体内充足的能量储备与完备的调节体系，病情进展缓慢，及时处理后也会很快恢复。

因此，总结来说，就是大量进食荔枝，跳过主食后出现的低血糖反应，又因为荔枝本身的某些成分影响，加重了低血糖反应。需要注意的是，儿童在这过程中病情进展尤为迅速。

也许你会嘀咕，这一篇文章看下来心有余悸，以后还能不能愉快地吃荔枝啊？ 

答案呢，当然是可以。疾病的出现大多是各方面因素的共同结果，只要谨记以下几点，大可放心吃荔枝。

1）适可而止最为关键。每日摄入荔枝的量建议控制在300g以内，以常规一枚荔枝20g计算，也就是每日进食小于15枚。 

2）选择合理的进食时机。食用荔枝建议放在两餐之间，避免因进食大量荔枝而放弃主食，或者空腹进食大量荔枝的不良饮食行为。

3）儿童进食荔枝，进食量更应注意控制。与此同时，注意避免儿童因嘴馋，夜间进食大量荔枝的行为。